Diep granaatrood en een expressief, fruitig bouquet van zwarte bessen en kersen dat in de smaak omlijst wordt door zachte, zijdeachtige tannines en gevolgd door een lange afdronk. Met de modernste techniek wordt de alcohol uit de wijn verwijderd door de wijn vacuüm te trekken. Dit proces vindt plaats op lage temperatuur wat kwaliteit, bouquet en smaak ten goede komt. Met deze moderne methode blijven namelijk de karaktereigenschappen van de druivensoorten beter behouden. Alcoholvrije wijn bevat zo'n 66% minder calorieën dan wijn met alcohol.
Hoe maakt men alcoholvrije wijn
Een alcoholvrije wijn mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Dit is tevens ook de wettelijke aanduiding voor een wijn waarbij de alcohol is onttrokken. Deze Alcoholvrije wijn is ooit wijn geweest met alcohol waarbij de alcohol is onttrokken. Deze techniek word ook wel de inverse Osmose of Vacuum techniek genoemd. Hierdoor kan er nog een minimaal spoor van alcohol in de fles achterblijven. Het is hierdoor verplicht een maximale aanduiding van 0,5% weer te geven. Veel levensmiddelen waarvan je het niet vermoedt, bevatten alcohol. zo kan appelsap 0,5% alcohol bevatten en kan ook in overrijpe bananen alcohol voorkomen
De klassieke Champagne blend zonder bubbels
Een 'stille Champagne' afkomstig van het historische Boschendal estate. Gemaakt van de klassieke Champagne blend Chardonnay-Pinot Noir, maar dan zonder bubbels. Een elegante wijn met finesse wat fantastisch combineert met vele gerechten.
Dom Pérignon is een champagnemerk uit het huis van Moët & Chandon. Dit merk onderscheidt zich door de vintage champagnes die sinds 1936 verkrijgbaar is als Cuvée Dom Pérignon. Dit is een champagne die wordt vervaardigd uit 50% chardonnay, en 50% pinot noir druiven, afkomstig uit Grand- en Premier cru gemeenten uit de Champagnestreek. De Dom Pérignon is de prestige champagne uit het huis van Moët & Chandon! Moët & Chandon en Dom Pérignon zijn onderdeel van Louis Vuitton Moët Hennessy
Gemaakt van druiven uit alle 17 Grand Cru wijngaarden. Richard Geoffroy en zijn team staan garant voor het blenden van de 7 jaar, op gistcellen, gerijpte wijnen. Fonkelend goud geel waarin doorlopend dansende piepkleine bubbeltjes.
Lallier een bijzondere kleine wijngaard gelegen in de mooie wijn streek van Champagne Ay.De blauwe Pinot Noir druiven die met de hand geplukt voor optimale kwaliteit. De 2e gisting op fles geeft verfijnde pareltjes. De dosage brut (toevoeging van wijn, nadat de gistcellen zijn verwijdert) zorgt voor de droge elegante smaak.
Meest verkochte champagne ter wereld. Napoleon Bonaparte, aan wie de naam Impérial is opgedragen, genoot er al van. Nog steeds hofleverancier. De basis wijn is een blend van minstens 150 verschillende wijnen. De eindwijn wordt afgevuld met vins de reserve oftewel mooie oudere gerijpte wijn. Dit geeft een bleekgele wijn met onophoudelijk opkomende bubbeltjes.
Door vakkundige handen geschapen en gemaakt met de bedoeling de beste Cuveé prestige in zijn soort te zijn.
Een heerlijk fruitig glas met een klein zoetje.
Duindoorn geeft pit en power aan Schouwen-Duivelandse gin
Cees Snijders, zijn zinnen zette op een Schouwen-Duivelandse gin. Die is er nu: SchoDu gin. Met duindoorn, dennentop, rozenbottel en peer.
De ingrediënten zijn volop in de buurt te vinden. De peer heeft alles te maken met de fruitgaarden die de omgeving in het verleden kleurden. ,,En de geur en smaak van dennentop geven je direct het idee dat je door de boswachterij loopt.” Snijders wilde ook per se duindoorn aan de drank toevoegen. ,,Dat proef je. Het is het straffe wat achterin zit. Wat pit en power aan de gin geeft.”
Een echt goede gin is volgens Snijders ook puur een heerlijke drank. ,,Die kun je vergelijken met een goede whisky of cognac.
een kleinschalige stoker waarmee het klikte. Het resultaat? ,,Ik vind 'm zelf passen in de top 5 van goede gins.”
Verder lezenSnel bekijken
Verder lezenSnel bekijken
Verder lezenSnel bekijken
Verder lezenSnel bekijken
