-
Appalina
Diep granaatrood en een expressief, fruitig bouquet van zwarte bessen en kersen dat in de smaak omlijst wordt door zachte, zijdeachtige tannines en gevolgd door een lange afdronk. Met de modernste techniek wordt de alcohol uit de wijn verwijderd door de wijn vacuüm te trekken. Dit proces vindt plaats op lage temperatuur wat kwaliteit, bouquet en smaak ten goede komt. Met deze moderne methode blijven namelijk de karaktereigenschappen van de druivensoorten beter behouden. Alcoholvrije wijn bevat zo'n 66% minder calorieën dan wijn met alcohol. Hoe maakt men alcoholvrije wijn Een alcoholvrije wijn mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Dit is tevens ook de wettelijke aanduiding voor een wijn waarbij de alcohol is onttrokken. Deze Alcoholvrije wijn is ooit wijn geweest met alcohol waarbij de alcohol is onttrokken. Deze techniek word ook wel de inverse Osmose of Vacuum techniek genoemd. Hierdoor kan er nog een minimaal spoor van alcohol in de fles achterblijven. Het is hierdoor verplicht een maximale aanduiding van 0,5% weer te geven. Veel levensmiddelen waarvan je het niet vermoedt, bevatten alcohol. zo kan appelsap 0,5% alcohol bevatten en kan ook in overrijpe bananen alcohol voorkomen€10.60In winkelmandSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenChateau Saint Roch
Chateau Saint Roch ligt in de Limoux, het zuidwesten van Frankrijk. Het gebied ligt tegen de Spaanse grens waar het klimaat onder invloed staat van zowel de Pyreneeen als Middellandsezee. De vele zonne uren en de frisheid vanuit de bergen zorgt voor een perfect klimaat voor de teelt van druiven.€11.00Verder lezenSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenDom Perignon
Dom Pérignon is een champagnemerk uit het huis van Moët & Chandon. Dit merk onderscheidt zich door de vintage champagnes die sinds 1936 verkrijgbaar is als Cuvée Dom Pérignon. Dit is een champagne die wordt vervaardigd uit 50% chardonnay, en 50% pinot noir druiven, afkomstig uit Grand- en Premier cru gemeenten uit de Champagnestreek. De Dom Pérignon is de prestige champagne uit het huis van Moët & Chandon! Moët & Chandon en Dom Pérignon zijn onderdeel van Louis Vuitton Moët Hennessy Gemaakt van druiven uit alle 17 Grand Cru wijngaarden. Richard Geoffroy en zijn team staan garant voor het blenden van de 7 jaar, op gistcellen, gerijpte wijnen. Fonkelend goud geel waarin doorlopend dansende piepkleine bubbeltjes.€225.00Verder lezenSnel bekijken -
Domaine Ott Château De Selle
Les Domaines Ott is waarschijnlijk de beroemdste roséwijnproducent ter wereld! Domaines Ott behoort tot de groep Champagne Louis Roederer. De druiven voor hun rosé Cuvée zijn afkomstig van La Moutète, maar ook van Clos Mireille en Château de Selle (allen AOC Côtes de Provence). By Ott Rose, Côtes de Provence, is een nieuwe creatie van het prestigieuze Domaines Ott. Het is niet alleen een nieuwe naam maar een geheel nieuw concept. By Ott Rose is een weerspiegeling van de topkwaliteit die in de Provence te koop is. Bekroningen Uitgeroepen tot Beste rosé ter wereld (Decanter)€37.00In winkelmandSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenDomaine Ott Château De Selle
Les Domaines Ott is waarschijnlijk de beroemdste roséwijnproducent ter wereld! Domaines Ott behoort tot de groep Champagne Louis Roederer. De druiven voor hun rosé Cuvée zijn afkomstig van La Moutète, maar ook van Clos Mireille en Château de Selle (allen AOC Côtes de Provence). By Ott Rose, Côtes de Provence, is een nieuwe creatie van het prestigieuze Domaines Ott. Het is niet alleen een nieuwe naam maar een geheel nieuw concept. By Ott Rose is een weerspiegeling van de topkwaliteit die in de Provence te koop is. Bekroningen Uitgeroepen tot Beste rosé ter wereld (Decanter)€37.00Verder lezenSnel bekijken -
Lallier
Lallier een bijzondere kleine wijngaard gelegen in de mooie wijn streek van Champagne Ay. De blauwe Pinot Noir druiven die met de hand geplukt voor optimale kwaliteit. De 2e gisting op fles geeft verfijnde pareltjes. De dosage brut (toevoeging van wijn, nadat de gistcellen zijn verwijdert) zorgt voor de droge elegante smaak.€44.50In winkelmandSnel bekijken -
Lauriers
€10.25Voor deze blend wordt het beste sap van de druiven geselecteerd na een korte schilweking van 4 uur op 10 graden. Hierdoor worden meer smaak- en aromastoffen aan de schil onttrokken en ontstaat de zalmroze kleur. Tijdens de vinificatie in roestvrij staal laat men de most op een niet te hoge temperatuur van 15ºC vergisten om zodoende alle frisse smaakcomponenten en fruitigheid in de wijn te behouden. De verschillende druiven worden apart gevinifieerd en daarna gemengd, percentages kunnen dus per jaar verschillend zijn.
In 2007 namen de tweelingzussen Audrey, de wijnmaakster en Camille Lalaurie, die de commercie verzorgt, het roer van hun ouders over. Zij vormen de 10e generatie van deze familie die dit 52 hectare grote eeuwenoude wijndomein leidt. Het domaine ligt 15 km ten noorden van Narbonne. De zeer verschillende bodemtypes en oriëntaties bieden heel veel mogelijkheden. Hellingen of plateaus, westelijk of zuidelijk georiënteerd, kalkrijk of rotsachtig, het is er allemaal op dit domein. In het verleden is er zeer zorgvuldig beplant met het meest geschikte druivenras per situatie. Zo plantte men de rassen merlot, cabernet-sauvignon, syrah, grenache noir, cinsault, marselan, chardonnay, sauvignon blanc en colombard.
In winkelmandSnel bekijken -
Mâcon-Péronne
In 1889 kocht Antoine Rousset 0,3 ha in Péronne. Sinds 2004 bezit de 4e generatie, de broers Geneviève (1974) en Denis (1976) Rousset 30 ha beplant met voornamelijk chardonnay en iets pinot noir en gamay. Het bezit is verdeeld over 6 percelen in Péronne, Azé en Viré met hoofdzakelijk een kalk/klei bodem. Domaine du Bicheron ontleent zijn naam aan een kleine beek in het gebied, genaamd 'Le Bicheron'. Veel van de chardonnay stokken zijn ouder dan 35 jaar. Resultaat is een smaakvolle wijn met veel lengte. Omdat de bodem licht glooiend is kan er machinaal geoogst worden, ideaal om de optimaal rijpe druiven snel op het juiste moment binnen te halen. Chaptalisatie (het toevoegen van suiker voor de vergisting om een hoger alcoholpercentage te krijgen) vindt nooit plaats. De hele oogst wordt op het domaine gebotteld. Verkoop vindt plaats voornamelijk in Frankrijk aan particulieren en restaurants, de export is groeiend.€15.20In winkelmandSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenMoet & Chandon
Meest verkochte champagne ter wereld. Napoleon Bonaparte, aan wie de naam Impérial is opgedragen, genoot er al van. Nog steeds hofleverancier. De basis wijn is een blend van minstens 150 verschillende wijnen. De eindwijn wordt afgevuld met vins de reserve oftewel mooie oudere gerijpte wijn. Dit geeft een bleekgele wijn met onophoudelijk opkomende bubbeltjes.€44.50Verder lezenSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenPouilly-Fume Domaine de Maltaverne
De familie Maudry in Tracy-sur-Loire produceert al generaties lang een unieke en uiterst pure Pouilly-Fumé. Gilles Maudry, de huidige wijnboer, kwam op het ouderlijk domein toen zijn vader wegens de voortschrijdende ouderdom het besluit moest nemen om te stoppen. Gilles hing zijn baan als bioloog in Parijs aan de wilgen en koos voor het werk en de uitdagingen in de familiewijngaard. Hij heeft, met respect voor de traditie van de vorige generaties, de authenticiteit en het pure karakter van de wijnen verder ontwikkeld. Ondersteund door zijn biologische kennis kon Gilles het gehele proces van druif tot en met vinificatie en bewaring verder verfijnen. De wijngaard is 20 hectare groot en hierin is uitsluitend de Sauvignon druif aangeplant. De wijngaarden in deze streek van de Loire bevatten enorm veel silex (vuursteen), kalksteen en lagen van zeefossielen (schelpdieren), wat voor het minerale karakter van deze voortreffelijke wijnen zorgt.€18.60Verder lezenSnel bekijken -
Verder lezenSnel bekijkenReuilly
Een rose uit reuilly kom je niet vaak tegen maar zeker de moeite waard op een heerlijke zomerdag.€12.60Verder lezenSnel bekijken
