Blanc Noir
€14.90
Blanc de Noir is een witte wijn gemaakt van rode druiven, in dit geval de spätburgunder, in Frankrijk pinot noir genoemd. Dit is mogelijk omdat het sap van (bijna) alle rode druiven wit van kleur is. Door een lichte persing en de schillen, die de rode kleur afgeven, direct daarna te verwijderen is het mogelijk een witte wijn te maken.
- Beschrijving
Beschrijving
| Wijn naam | ManZ prijs € 14,90 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheinhessen |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Spätburgunder |
| Lagering | De druiven worden selectief met de hand geplukt en worden vergist op gecontroleerde temperatuur van 18°C in roestvrij stalen tanks. Doorgaans resteert 6,3 gr zuur en 5,4 gr suiker per liter. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld |
| Temperatuur | 10 – 12°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Geweldig in combinatie met asperges. Gegrilde visgerechten of vlees gerechten. |
| Sluiting | schroefdop |
| Smaak | Zachte, nootige smaak met een hint van granaatappel. De afdronk is breed met frisse zuren. |
| Alcohol | 12,5% |
