Finca Tres Olmos
€22.80
Het gebied Rueda (betekent letterlijk: wiel) ligt 150 kilometer ten noorden van Madrid in Castilla y Leon. Het vrij kale landschap bestaat uit vlakke plateaus en lage heuvels, gedomineerd door gele graanvelden. Het klimaat is streng continentaal, warm en droog met gemiddeld slecht 350 mm neerslag. Er zijn grote verschillen in temperatuur tussen zomer en winter en dag en nacht. De arme bodem bevat zand- en kalksteen met afwisselend zeer veel kiezels. Sinds 1980 heeft Rueda een eigen D.O., het gebied omvat zo’n 8.000 ha. Internationaal gezien staat Rueda pas sinds enkele tientallen jaren in de belangstelling. Dit komt vooral doordat de lokale verdejo druif baat heeft bij een moderne vinificatie. Hij geeft dan een onverwacht spannende, frisse en aromatische witte wijn. Naast de verdejo gebruikt men voor de basis Rueda vaak de eveneens autochtone viura druif, ook de sauvignon blanc en de palomino zijn hier aangeplant. Matapozuelos is een klein typisch dorp uit het Rueda gebied waar veelal kleine producenten uitermate plezierige wijnen maken.
- Beschrijving
Beschrijving
| Wijn naam | Finca Tresolmos magnum |
| Land | Spanje |
| Regio | Rueda |
| Jaargang | 2018 |
| Druif | verdejo |
| Lagering | De druiven vergisten gecontroleerd bij lage temperaturen. De wijn wordt gedurende de winter ‘sobre lías’, dus op zijn droesem, gelagerd op tank met regelmatige bâtonnage, het doorroeren van de lie. Op deze manier krijgt de wijn zijn finesse en de zachte, rijpe smaak. |
| Temperatuur | 10 – 12°C |
| Bewaarpotentie | De wijn kan tot 4 jaar na de oogst gedronken worden. |
| Wijn & Spijs | aperitief en een ideale partner bij gerookte zalm, zeevruchten, visgerechten en rijk gevulde salades. |
| Sluiting | kurk |
| Smaak | Zeer stuivende neus met, venkel, meloen en een frisse kruidigheid. Extractrijke verfijnde smaak, een goede vulling, met tonen van wit fruit, citrus, anijs en kruiden. Zeer zacht en verfijnd met een lange afdronk. |
| Alcohol | 13% |
