La Traca
€10.75
Het gebied waar Bodegas y Viñedos Mustiguillo (en dus ook Risky Grapes) eigenlijk onder valt is de D.O.P. Utiel-Requena, ten oosten van La Mancha en 70 km ten westen van Valencia. Voor deze wijn kan men ook gebruik maken van de DO Valencia. Het gebied ligt tegen de Spaanse hoogvlakte op 600 tot 900 meter hoogte. Het is hier duidelijk koeler dan in de rest van de regio Castilla-La Mancha. Het klimaat is mediterraan met continentale invloeden: droog en warm. In de nachten koelt het behoorlijk af door de frisse wind en mist van de Middellandse zee. Er is ongeveer 400 mm neerslag per jaar en voldoende zon voor optimale rijping. De bodem bestaat bij de percelen die voor La Traca gebruikt worden vooral uit zand met wat (kalk)stenen. Toegestane witte druivenrassen zijn o.a. mersequera, tardana, macabeo (viura), chardonnay, verdejo, sauvignon blanc en voor rood o.a. bobal (meest aangeplant), tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah en garnacha tintorera. Ook met La Traca bewijst Toni Sarrión weer dat er in deze van origine bulkregio ook hoge kwaliteit gemaakt kan worden.
- Beschrijving
Beschrijving
| Wijn naam | La Traca € 10,75 |
| Land | Spanje |
| Regio | Valencia |
| Jaargang | 2017 |
| Druif | bobal 91%, tempranillo 9% bio wijn |
| Lagering | De druiven voor deze rode wijn worden handmatig geoogst in kisten van 15 kg. Temperatuur gecontroleerde vergisting en lagering met batonnage op de lies. Malo op tank. Na de blending met een 9% tempranillo wordt deze bobal licht gefilterd en met zorg gebotteld. |
| Temperatuur | 16 – 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk |
| Wijn & Spijs | Bij rood vlees, stoofgerechten, gegrild/geroosterd vlees, teriyaki en paellagerechten op vlees/gevogelte basis |
| Sluiting | kurk |
| Smaak | Donkerroodpaars van kleur. In de geur veel primair rood fruit als kers en bes. In de smaak mooi sappig met tonen van bes, amarenen kers en een tikkie chocolade. Zwoele tannines, rijk glas, soepel gemaakt met toch een aangename bite. |
| Alcohol | 13,5% |
