Blanc de Noir is een witte wijn gemaakt van rode druiven, in dit geval de spätburgunder, in Frankrijk pinot noir genoemd. Dit is mogelijk omdat het sap van (bijna) alle rode druiven wit van kleur is. Door een lichte persing en de schillen, die de rode kleur afgeven, direct daarna te verwijderen is het mogelijk een witte wijn te maken.
Silver Moki is een wijn afkomstig uit het wijngebied Marlborough in Nieuw-Zeeland. Sinds de jaren tachtig planten de wijnboeren in Nieuw-Zeeland veel Sauvignon Blanc aan. De wijnen gemaakt van deze druif kunnen zich inmiddels voegen bij de beste Sauvignon Blancs ter wereld. De groeiomstandigheden voor de druiven zijn ideaal in het gebied Marlborough vanwege de leemgronden op een ondergrond van kiezels in de valleien van rivieren Wairau en Awatere. De wijngaarden hebben weinig last van koude weersinvloeden uit het westen en oosten, maar een warme noordelijke stroming dringt makkelijk het land binnen. Overvloedige zonneschijn, koele nachten en een lang groeiseizoen zorgen voor een kenmerkende aromatische structuur die de wijnen geliefd maakt.
De nieuwe druif werd na zijn ontdekking in 1988 in Rioja Baja speciaal onderzocht en gekweekt. In 2004 werd Tempranillo Blanco toegestaan voor gebruik in witte Rioja's. Deze tempranillo blanco is intens en fris tegelijk. Steenfruit, perzik, passievrucht en mango met lichte citrustonen. In de mond ook een klein bittertje en een gebalanceerde zuurgraad, ontzettend zuiver. Bodegas La Mateos ligt 385 meter boven zeeniveau, de bodem bevat klei, zand en grind. De bodem zorgt ervoor dat het water goed doorloopt en de druiven goed en geleidelijk rijpen. (inconsiente: betekenis: onbewust). Wat weer iets zegt over de vondst van deze ‘per ongeluk’ ontdekte druif. Heerlijk bij ons gebakken visjes of de gamba’s
De wijnen van The Fishwives Club zijn afkomstig uit het prachtige Zuid-Afrika. Een jong en dynamisch wijnhuis dat mooie ambities heeft. Namelijk het produceren van perfecte wijnen met alleen de beste middelen. Hierdoor vind er een zeer strengen selectie plaats in de wijngaarden welke druiven er worden gebruikt voor de wijnen. Daarnaast werkt dit wijnhuis met zeer goede wijnmakers waardoor het resultaat zeer goed is. De wijnen van The Fishwives club zijn zeer gewild over de hele wereld. En dat is niet voor niets! Wat een top wijnen. Een serie in ons assortiment waar wij erg
Zodra de fles open maakt komt er een prachtig stuivend boeket je tegemoed, heelrijk fris! Deze The Fishwives Club Sauvignon Blanc is niet voor niets zeer populair mede door de rijpe geur. We noteerde indrukken van passievruchten, limoen schillen, vers gemaaid gras en granny smith appel. De smaak is zeer aangenaam, heelrijk fris en dorstlessend, mooi fruit nuances van groene appel, limoen, kruisbesjes en peer.
Na veel ontwikkelen is het dan eindelijk zo ver een hout gelagerde Nederlandse witte wijn!
De Kleine Schorre in Schouwen Duiveland heeft een blend gemaakt van Pinot Gris en Auxerrois die maar liefst 9 maanden heeft gerijpt in Barrique. Dat geeft hem zijn bijzondere smaak en geur.
Wat een heerlijke wijn!
Culemborg is door zijn prijs/kwaliteit een groot succes. De naam Culemborg is een eerbetoon aan Jan van Riebeek, de ontdekker/architect van de Kaapse wijn.
Zijn wieg stond in Culemborg bij Utrecht.
Dicht tegen de Pouilly-Fuissé, bijna in de Beaujolais liggen de wijngaarden van Chapelle aux Loups. Hier groeien op de stenige kalkgronden de chardonnaydruiven die Maison Jadot opkoopt voor deze Saint-Véran.
Zijn fris- en fruitigheid ontleent de wijn aan een vergisting op staal, gevolgd door een vroege botteling. Dat maakt deze Saint-Véran bleek strogeel in het glas, geeft hem subtiele aroma's van noten en citrus. Hij is droog maar rond, zelfs iets filmend op de tong en als zodanig zeer passend bij oesters en gepocheerde vis; als aperitief meer dan verrassend. Na drie tot vijf jaar flesrijping is hij op z'n hoogtepunt.
De witte Auxerrois druif is een variant van de Pinot Blanc maar heeft iets meer aroma’s en een vleugje kruidigheid. Van de Zeeuwse bodem geeft dit een levendige frisse wijn met subtiele tonen van appel, citrus en peer. Dit alles is terug te vinden in de smaak ondersteund door een vleugje perzik en kruidigheid
Het gebied Rueda (betekent letterlijk: wiel) ligt 150 kilometer ten noorden van Madrid in Castilla y Leon. Het vrij kale landschap bestaat uit vlakke plateaus en lage heuvels, gedomineerd door gele graanvelden. Het klimaat is streng continentaal, warm en droog met gemiddeld slecht 350 mm neerslag. Er zijn grote verschillen in temperatuur tussen zomer en winter en dag en nacht. De arme bodem bevat zand- en kalksteen met afwisselend zeer veel kiezels. Sinds 1980 heeft Rueda een eigen D.O., het gebied omvat zo'n 8.000 ha. Internationaal gezien staat Rueda pas sinds enkele tientallen jaren in de belangstelling. Dit komt vooral doordat de lokale verdejo druif baat heeft bij een moderne vinificatie. Hij geeft dan een onverwacht spannende, frisse en aromatische witte wijn. Naast de verdejo gebruikt men voor de basis Rueda vaak de eveneens autochtone viura druif, ook de sauvignon blanc en de palomino zijn hier aangeplant. Matapozuelos is een klein typisch dorp uit het Rueda gebied waar veelal kleine producenten uitermate plezierige wijnen maken.
